عرقیات گیاهی

تعریف ساده و کلی از عرقیات گیاهی

عرقیات گیاهی در واقع مایع بخار شده از گیاهان دارویی است که همان اسانس تقطیر شده است. وقتی گیاهان را همراه با آب می‌جوشانند، بخار حاصل از آن که حاوی مواد موثره و عطر گیاه است، سرد شده و دوباره به مایع تبدیل می‌شود. این مایع به دست آمده همان عرق گیاهی است که این روزها توانسته است جایگزین بسیاری از داروهای شیمیایی شود.

عرقیات گیاهی چگونه تولید می شوند؟

فرآیند تولید عرقیات گیاهی بدین صورت است که قسمت های مختلف گیاه اعم از برگ، گل، ساقه یا ریشه، درون یک دیگ بزرگ تقطیر، ریخته شده و به دیگ، آب اضافه شده و آن را حرارت می دهند. با جوشیدن آب، بخار تولید شده و بخار از میان گیاهان در حال جوش، عبور کرده و از طریق لوله ای به یک کندانسور منتقل شده که با آب سرد، بخار را خنک می‌کند. بخار سرد شده به حالت مایع در می آید و این همان عرق گیاهی مورد نظر است.

معروف ترین و پرفروش ترین عرقیات گیاهی

در ایران، تولید و مصرف عرقیات گیاهی بسیار رایج است که این عرقیات، علاوه بر طعم و عطر بی نظیر، از خواص درمانی بالایی نیز برخوردار هستند. اگر بخواهیم عرقیات گیاهی را از نظر محبوبیت، رتبه بندی کنیم، می توانیم به گلاب، نعناع، بهار نارنج، عرق بیدمشک، کاسنی و شاتره اشاره کنیم.

البته محبوبیت عرقیات گیاهی ممکن است در برخی از شهرهای مختلف ایران متفاوت باشند؛ برای مثال در شهرهای گرمسیر از قبیل کاشان، خوردن عرق بیدمشک در تابستان بسیار زیاد است یا در شهرهای سردسیر، مصرف عرق زیره و عرقیات گیاهی که طبع گرم دارند، زیادتر است.

گلاب

پادشاه بی رقبای عرقیات است که در پخت و پز شیرینی، غذا، مصارف آرایشی و بهداشتی و حتی در مراسمات مذهبی از آن استفاده می‌شود. از خواص آن می توان به نشان آور، مقوی قلب و اعصاب، ضدالتهاب پوست، درمان یبوست و بهبود بیماری های گوارشی اشاره کرد.

عرق نعناع

عرق نعناع یا عرق نعناء، بهترین دوست دستگاه گوارش است و این عرق گیاهی به عنوان اولین انتخاب برای رفع نفخ، دل درد، سوء هاضمه و حالت تهوع است که در هر خانه ایرانی، یک بطری از عرق نعنا یافت می شود. از خواص آن می توان به ضد نفخ بودن، ضد اسپاسم، هضم کننده و خنک کننده اشاره کرد.

عرق بهار نارنج

این عرق گیاهی دارای عطر بسیار دلپذیر و آرامش بخش است؛ از این رو در دمنوش های گیاهی و چایی ها از آن استفاده می شود. رفع استرس، اضطراب، آرامبخش قوی، تقویت کننده قلب و بهبود کیفیت خواب از مهمترین خواص این عرق گیاهی است.

عرق بیدمشک

آرامش بخشی قوی، تقویت کننده قلب و اعصاب و خنک کننده است؛ به گونه ای که در روزهای گرم تابستان برای جلوگیری از گرما زدگی و رفع عطش، خوردن آن به همراه تخم شربتی بسیار پیشنهاد می شود. عرق بیدمشک جزو عرقیات گیاهی است که درست کردن شربت آن به همراه با گلاب، تخم شربتی و بهار نارنج، در بین ایرانیان بسیار رایج است.

از دیگر عرقیات گیاهی پرفروش و محبوب را می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• عرق کاسنی: مقوی کبد و تصفیه کننده خون
• عرق شاهتره: پاک کننده کبد و پوست
• عرق بومادران: رفع مشکلات قاعدگی و گوارش
• عرق شنبلیله: چاق کنندگی و افزایش اشتها
• عرق آویشن: آنتی بیوتیکی قوی، درمان سرماخوردگی، سرفه و گلو درد
• و…

خرید عرق گیاهی قمصر کاشان

قمصر کاشان به عنوان پایتخت تاریخی گلابگیری ایران و جهان محسوب می شود. قدمت این حرفه در قمصر به صدها سال می رسد و دانش تولید عرقیات، از نسلی به نسل دیگر منتقل شده است. آب و هوای خشک کوهستانی، خاک خاص و تابش آفتاب، بهترین شرایط را برای کشت گیاهان معطر و دارویی فراهم کرده است و سبب شده است تا گیاهان، عطر فوق العاده تری داشته باشند.

خرید عرقیات گیاهی قمصر کاشان را می توان از گروه تولیدی کاشان سوغات به صورت اینترنتی و حضوری انجام داد. عرقیات گیاهی این گروه تولیدی، بدون هیچ گونه افزودنی، الکل یا اسانس مصنوعی است و به صورت کاملا خالص است.

با وجود شهرت عرقیات گیاهی قمصر، متاسفانه از نام این سرزمین و خطه، سوء استفاده شده؛ پس بهتر است از فروشگاه هایی خرید کنید، که خودشان تولید کننده هستند.